Bressia piel negra pinot noir

Descripción

Bressia Piel Negra (Pinot Noir) El Terroir y su Composición Este Pinot Noir de alta gama se origina en viñedos seleccionados de las zonas más frías y altas del Valle de Uco, donde la amplitud térmica y la composición del suelo permiten una maduración lenta y una concentración inusual para la variedad: - Valle de Uco (Zonas Altas): El clima de montaña garantiza una acidez natural vibrante y una frescura que define el esqueleto del vino. Los suelos aluviales aportan una estructura elegante y una mineralidad sutil. - Perfil Aromático: A diferencia de los Pinot Noir tradicionales, "Piel Negra" destaca por una intensidad cromática superior y una nariz compleja que combina frutos rojos frescos (frambuesas y grosellas) con notas de vainilla, café y especias dulces, fruto de su cuidada crianza en madera. En boca es un vino de cuerpo medio, con taninos de seda y una untuosidad sorprendente que llena el paladar con un final largo y muy sofisticado. Sobre el Proyecto Bressia es la bodega de autor de Walter Bressia, uno de los enólogos más respetados de Argentina, quien junto a su familia elabora lo que él denomina "vinos con alma". El Piel Negra nació del desafío de crear un Pinot Noir con mayor cuerpo y presencia cromática sin perder la elegancia y sutileza que caracteriza a la cepa. El proyecto se basa en la mínima intervención y el máximo respeto por los tiempos del vino, logrando etiquetas que son verdaderos objetos de deseo para los conocedores. Ficha Técnica - Marca: Bressia - Winemaker: Walter Bressia - Tipo: Tinto - Composición Varietal: 100% Pinot Noir - Cosecha: 2021 / 2022 (Sujeto a disponibilidad) - Región: Valle de Uco, Mendoza - Elevación: 1.100 - 1.250 msnm - Vinificación: Maceración en frío previa a la fermentación con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica completa para aportar cremosidad. - Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de primer uso. - Acidez: 5,3 g/l - Presentación: Botella individual - Contenido: 750 ml Maridaje Sugerido Por su estructura elegante y su perfil aromático complejo, es el compañero ideal para platos de sabores delicados pero con textura: - Pescados Grasos: Salmón rosado grillado, atún rojo sellado con costra de sésamo o trucha de montaña. - Aves y Caza Menor: Magret de pato con reducción de frutos rojos, codornices rellenas o pollo de campo con hierbas. - Gastronomía Terrosa: Risotto de hongos (porcini o champiñones), platos con trufa negra o pastas con salsas cremosas y vegetales. - Quesos: Quesos de pasta blanda y corteza lavada como el Brie, Camembert o un Reblochon bien maduro.

Información del producto

• Peso: 1.200 kg
• Dimensiones: 7.00 x 30.00 x 5.00
• Categoría principal: VINOS TINTOS

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