Achicoria fina (10gr)

Descripción

🌿 Achicoria Hoja Fina (Cichorium intybus) — la “cicoria” de la cocina mediterránea, perenne y muy rústica, 10 gr (aprox. 5000 a 6000 semillas). La Achicoria Hoja Fina produce hojas verdes intensas, angostas y dentadas con un sabor amargo más pronunciado — la misma que los italianos llaman “cicoria” y consideran esencial en su cocina. Es una planta perenne y muy rústica: sobrevive las bajas temperaturas, tolera condiciones adversas y vuelve a brotar año tras año desde las mismas raíces sin necesidad de resembrar. 🫙 Sabor amargo — cómo aprovecharlo y cómo reducirlo El amargor estimula la producción de bilis y jugos gástricos — una hoja con función digestiva real. Se usa en pequeñas cantidades como saborizante, no necesariamente en grandes volúmenes. Para reducir el amargor — blanqueado: cubrir las hojas con un recipiente opaco o cartón 10 a 14 días antes de la cosecha. Sin luz, las hojas se vuelven más pálidas, tiernas y considerablemente menos amargas. Raíz tostada: la raíz de achicoria molida y tostada es el clásico sustituto del café — perfil tostado con fondo amargo muy característico. 📋 Ficha técnica 🔬 Nombre científico: Cichorium intybus 📦 Contenido: 10 gr (aprox. 5000 a 6000 semillas) 🌡️ Temperatura de germinación: 15-22°C ⏱️ Días a germinación: 7 a 10 días 📅 Siembra en Argentina: febrero a octubre ⏳ Días a cosecha: 70 a 90 días 📏 Altura: 30 a 60 cm ☀️ Exposición: sol pleno o semisombra 💧 Riego: moderado — muy tolerante a la sequía una vez establecida ❄️ Resistencia al frío: muy buena — tolera heladas y rebrota en primavera 📏 Distancia entre plantas: 30 a 40 cm 🍽️ Usos en cocina 🫒 Cicoria saltata: salteada con ajo, aceite y anchoas — preparación italiana clásica 🥗 Ensalada amarga: con limón y aceite de oliva — aperitivo digestivo 🍝 Pasta con cicoria: la hoja cocida como relleno de pasta o salsa 🥧 Tarta de verdura: mezclada con otras hojas en rellenos de tarta 🌸 Flores azules: comestibles, ideales para decorar ensaladas ☕ Raíz tostada: sustituto del café — se muele y tuesta 🌱 Cómo sembrar - Sembrar en almácigo o directo a 0,5-1 cm de profundidad - Mantener húmedo a 15-22°C hasta la germinación: 7 a 10 días - Trasplantar o ralear a 30-40 cm entre plantas cuando tengan 5-8 cm - Para blanquear: cubrir con cubo o cartón 10-14 días antes de la cosecha - Cosechar hojas exteriores dejando el cogollo central — la planta rebrota sola - Al final de cada temporada: no arrancar las raíces — rebrota en la próxima 📦 Qué incluye tu compra ✅ Sobre con 10 gr de Achicoria Hoja Fina (aprox. 5000 a 6000 semillas) ✅ Acceso a nuestro blog con guías de siembra ✅ Calendario de Siembra descargable Las imágenes son ilustrativas.

Información del producto

• Stock: 2
• SKU: MLA921493118
• Peso: 0.050 kg
• Dimensiones: 5.00 x 8.00 x 1.00
• Categoría principal: Hortalizas (Granel)
• Etiquetas: Achicoria, HuertaDeCero, Jardín, Perennes, Semillas

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